高知の鰻は
うまい！
【姉妹店】
鰻HASHIMOTO×石焼まぶし
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『鰻一筋三十余年』
橋本尚武が目利きした国産鰻を丹精込めて焼き上げております。
関東風の背開き、関西風の蒸を入れない地焼き
土佐備長炭で一気に焼き上げる事で外はカリッ！と香ばしく中は
ふわっと仕上がります。
タレには小豆島の杉樽仕込み醤油と、参年熟成の本味醂を使用。
奥深く上品な甘辛さが鰻の旨味を引き立てます。
当社は、高知市春野に四国最大規模の養鰻場を構え、全国から
選び抜いた上質な鰻を取り寄せ卸売販売も行っております。
毎朝、その日最も状態の良い国産鰻を目利きし、
熟練の技で鰻の状態に合わせた最適な焼き加減
に仕上げています。
川上から川下まで一貫して関わる当店だからこそ生み出せる、
極上の味わいをぜひご堪能ください。
下記実店舗Googleマップの口コミも是非ご覧下さい。
https://maps.app.goo.gl/WLGNS2iBNdTKKyhf8?g_st=ic
Dine-In Menu
・月替わりうな重 ４,５００円
3月 うな玉一本重
鰻一尾、肝吸い、サラダ、小鉢、漬物
・うな重 ４,２００円
鰻一尾、肝吸い、サラダ、小鉢、漬物
・源平重 ４,２００円
蒲焼白焼半尾ずつ、肝吸い、サラダ、小鉢、漬物
・特上うな重 ５,７００円
鰻一尾半、肝吸い、サラダ、小鉢、漬物
・無上うな重 ７,１００円
鰻二尾、肝吸い、サラダ、小鉢、漬物
・太丸一本重 ５,２００円
特大鰻一尾、肝吸い、サラダ、小鉢、漬物
・上うな丼 ３,８００円
鰻一尾、肝吸い、漬物
・半尾うな丼 ２,３００円
鰻半尾、肝吸い、漬物
・ミニうな丼 １,４００円
漬物
・上石焼まぶし ４,０００円
鰻一尾、鰹出汁又は豆乳出汁、薬味、漬物
・半尾石焼まぶし ２,５００円
鰻半尾、鰹出汁又は豆乳出汁、薬味、漬物
A la carte Menu
・うなぎ蒲焼又は白焼一尾
・うなぎ蒲焼又は白焼半尾
・太丸鰻蒲焼又は白焼一尾
・うまき
・うざく
・鰻串盛合せ五串
・鰻串盛合せ三串
・肝串（タレ・塩）
・ひれ串
・レバー串
・ホルモン串
・短尺串
・つくね串
・兜串
・骨唐揚げ
・肝佃煮
・肝わさび和え
・サラダ
・肝吸い
・おまかせシャーベット
・レンズ豆のぜんざい
３,４００円
１,８００円
４,３００円
各１,１００円
２,５００円
１,５５０円
各５５０円
各５５０円
６００円
各３００円
５５０円
Course Menu
・徹頭徹尾コース １０,５００円
徹頭徹尾とは頭から尾まで突き通す意から“最初から最後まである一つの事を貫く”
という意味を持つ四文字熟語です。
橋本は高校在学中から徹頭徹尾鰻一筋三十余年鰻の頭から尾まで丸ごと堪能して
頂きたくコースに致しました。
蒲焼・白焼きだけではない新たな鰻の味わいをお愉しみください
・鰻八寸
・鰻白焼き
・鰻串盛り
・月替わり鰻
・鰻椀
・洋風鰻
・鰻重半尾
・デザート
※内容は日によって変わります。
Takeout Menu
・うなぎ蒲焼・白焼一尾
・特上うなぎ弁当一尾半 蒲焼又は白焼
・上うなぎ弁当一尾 蒲焼又は白焼
・源平弁当一尾 蒲焼白焼半尾ずつ
・うなぎ弁当3/4尾 蒲焼又は白焼
・半尾うなぎ弁当半尾 蒲焼又は白焼
・太丸うなぎ一本弁当特大一尾 蒲焼又は白焼
・太丸うなぎ弁当特大3/4尾 蒲焼又は白焼
・半尾太丸うなぎ弁当特大半尾 蒲焼又は白焼
・４種鰻載弁当
鰻蒲焼・肝佃煮・牛肉タレ焼き・出汁巻き玉子
・晩酌セット
鰻蒲焼・肝佃煮・牛肉タレ焼き・出汁巻き玉子 鰻串３本・ネギと青唐炭火焼き
・秘伝のタレ
・肝吸い
３,５００円
５,３００円
３,８００円
３,８００円
３,０００円
２,２００円
４,７００円
３,８００円
２,６００円
２,３００円
２,５００円
５５０円
３００円
【ご予約について】
●3名様以上⇒個室のご予約が可能。
●2名様以下⇒ランチ:11:30ディナー:17:30のカウンター席のみ可能。
●コースの場合は17:30-18:30のお好きな時間で7名様以下の予約可能。
（コース利用はカウンター席のみ）
■ご希望のお時間前後で空きましたらお電話をさせて頂く、仮予約は
どのお時間でも受付可能です。
(その日のお客様の状況によってのご案内ですので、予約確定ではございませんのでご了承ください)
【姉妹店】
鰻HASHIMOTO×石焼まぶし
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鰻HASHIOTO
